Wat doet Kiwa CBS?

Veehouders en grossiers hebben er belang bij dat zij de juiste prijs uitbetaald krijgen voor hun geslachte dieren (of slachtvee). Ook verwachten zij dat dit binnen Nederland op een uniforme wijze geschiedt, zodat men bij splitskoppels niet voor verrassingen komen te staan. Dit vraagt om scherp toezicht en een goede indeling van de dieren in de SEUROP kwaliteitsklassen: dit indelen in kwaliteitsklassen is een door de minister gemandateerde taak aan Kiwa CBS en noemen wij ‘classificeren’.